樓主: yinchunqing1988
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請(qǐng)教：如何感官分辨豆粕蛋白的高低

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21樓
發(fā)表于 2010-8-29 20:14:10 | 只看該作者
回復(fù) 1# yinchunqing1988


   要從源頭分析這個(gè)問題，豆粕根據(jù)工藝的不同，原料的不同，所以會(huì)有區(qū)別，在沒有摻假的情況下，顏色判斷是不準(zhǔn)確的，如美豆跟巴西都就不一樣，蛋白低的肯定豆皮多。最好自己親自做一些比較，會(huì)有幫助。
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22樓
發(fā)表于 2010-8-29 20:19:23 | 只看該作者
[quote]根據(jù)豆粕皮的含量能大概做出判斷，但有巴西豆生產(chǎn)的高蛋白豆粕，皮也很多。
cashbeyond 發(fā)表于 2010-8-25 17:57 [/qu同意
23樓
發(fā)表于 2010-9-14 08:59:48 | 只看該作者
不同產(chǎn)地的大豆做原料生產(chǎn)的豆粕蛋白也有差異。。。。
24樓
發(fā)表于 2010-10-1 17:03:18 | 只看該作者
你的主管對(duì)你真好,還會(huì)給你啟發(fā),羨慕!
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