請(qǐng)教魚粉的指標(biāo)問題

微沙

此魚粉檢測(cè)的灰分是15.65%，粗蛋白69.30%，樣品標(biāo)示上粗蛋白是68%，請(qǐng)問這個(gè)魚粉的指標(biāo)正常嗎？

qiaoli231

我認(rèn)為正常啊，建議多冊(cè)幾項(xiàng)指標(biāo)

chengcai790602

僅兩項(xiàng)指標(biāo)不好判定的

微沙

其它指標(biāo)都還好，我就是這兩個(gè)指標(biāo)有疑問。

yinchunqing1988

蛋白高豈不是很正常，建議多測(cè)幾個(gè)指標(biāo)，灰分，鈣磷鹽，脂肪、酸價(jià)、鹽基氮

yihaiqiu520

魚粉鏡檢很重要
魚粉品質(zhì)判斷可參考中國(guó)畜牧人論壇

shuwen8131

光看這兩個(gè)指標(biāo)很正常，定氮法檢測(cè)蛋白含量與國(guó)際SGS檢測(cè)一般有1.5－2.5的差距

馮春偉

外觀

粗蛋白 (%)

氨基酸（%）

“真”蛋白(%)

胃蛋白酶消化率(%)

酸價(jià)

粗脂肪 (%)

粗灰分 (%)

鈣 (%)

磷 (%)

鹽分 (%)

砂分 (%)

粗纖維 (%)

其他

賴

蛋

脯

胱

總和

進(jìn)口紅魚粉

直接熱風(fēng)干燥

正常

流動(dòng)性好

61-64

4.6-5.1

1.8-2.0

約2.0

0.5-0.7

>90%

>90%

>93

3-7

10-12

<17

2

4

2-4

過熟

有焦糊味

61-64

略低

略低

同上

同上

基本同上

同上

↓

同上

同上

同上

間接蒸汽干燥

色較淺

61-64

4.6-5.1

1.8-2.0

同上

同上

同上

同上

>95

同上

同上

同上

國(guó)產(chǎn) 脫脂 魚粉

新鮮正常

松散肉絲明顯

61-64

4.6-5.1

1.8-2.0

同上

同上

同上

同上

>95

同上

同上

同上

有蒸干或魚干

偏紅

60-62

4.4-4.9

1.6-1.8

同上

同上

同上

略低

↓

↑

↑

同上

白魚粉

色淺

約65

4.8-5.4

1.9-2.2

同上

同上

同上

>90

>97

<3

↓

↓

國(guó)產(chǎn) 蒸干 魚粉

雙拖

小黑球多

53-58

3.8-4.6

1.45-1.75

同上

同上

同上

>85

>92

↑

↑

<17

單拖

比重大

50-55

3.3-4.2

1.35-1.5

同上

同上

同上

>85

>90

↑

----

>18

↑

↑

新鮮度不良

有臭味

50-60

3.3-4.7

1.35-1.85

同上

同上

同上

>84

>90

↑

↑

----

魚 干 粉

軟好

腥氣重

55-60

4.1-4.7

1.45-1.85

同上

同上

同上

>85

>85

↑

↑

↑

一般

腥臭

50-55

3.2-4.1

1.35-1.50

同上

同上

同上

>85

>80

↑

↑

↑

蝦蟹多

色雜氣味重

/

↓

↑

/

/

↓

----

↓

↑

↓

↑

↑

有 羽 毛

水解

流動(dòng)性好

/

↓

↓

↑

↑

----

↓

----

↓

↓

↓

↓

未水解

松散、比重小

/

↓

↓

↑

↑

----

----

↓

↓

↓

↓

↓

有“蛋白精”

/

/

↓

↓

↓

↓

↓

----

↓

----

----

↑

↑

有皮革

色深

/

↓

↓

↑

----

----

↓

↓

----

----

Cr↑

有屠宰下雜

色深臭味

/

↓

↓

↑

↑

----

----

↓

↑

↓

有餅粕、粉絲蛋白粉等

臭味

/

↓

↓

↓

↓

↓

↓

↓

↑

↓

↓

----

↑

有尿素及其他水溶性非蛋白氮

/

/

↓

↓

↓

↓

↓

↓

↑

----

----

做平衡氨基酸的…

↑

↑

----

----

↓

↓

xr08

應(yīng)該是正常的

gufengyl

回復(fù) 1# 微沙


    有脂肪和水分么？