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開發(fā)富鋅雞蛋選用哪種鋅源比較好且穩(wěn)定-討論

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樓主
發(fā)表于 2013-9-9 22:02:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

        目前,市場上有用葡萄糖酸鋅等有機酸鋅及酵母鋅,還有就是用氨基酸螯合鋅,來研究開發(fā)富鋅雞蛋的,這篇文章還提到了堿式氯化鋅。就是想知道有哪位在這方面有研究嗎,請問如何選擇鋅源(即原理),那又選擇哪種鋅源開發(fā)富鋅蛋效果好且更穩(wěn)定呢?

        在這里也提供試驗研究文獻一篇,以供參考!

        文獻內容重點:雞蛋營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高,且雞蛋中的微量元素以有機狀態(tài)存在,生物活性強,吸收利用率高。  國內外已多次報道可通過雞蛋富集微量元素來 改 善 人 類 對 礦 物 質 營 養(yǎng) 的 攝 入  (Waheed 等 ,1985)。該試驗以羥基蛋氨酸鋅和堿式氯化鋅為研究對象,探討不同鋅源對綠殼蛋雞生產性能、蛋品質以及蛋黃鋅沉積量的影響,  對兩種鋅源的添加效果進行綜合評定和比較,  為開發(fā)富鋅雞蛋提供科學依據(jù)。該試驗結果顯示,日糧中添加羥基蛋氨酸鋅和堿式氯化鋅均能改善蛋雞生產性能,提高雞蛋中鋅含量,綜合比較,添加堿式氯化鋅效果更好。        


不同鋅源對綠殼蛋雞產蛋性能和蛋黃鋅含量的影響.pdf

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