請朋友們看看這三種大豆油（有圖）

fjg

(從感觀上看：第一種油清、味淡，是經(jīng)過脫膠、脫色、脫味后的精煉油，豆油的黃色很難去除，而且豆色拉油的價格較高，有可能是棉色拉。
第二種油色深、味重、混濁，則象是沒有經(jīng)過脫膠（磷脂）處理的毛豆油，品質(zhì)較差。
第三種油是應(yīng)該是真正的四級豆油。)
就那三個圖片來判斷，我同意樓上的意見。

微塵

加熱一下280度，絮狀沉淀多可能磷脂含量高

ytxiongdi

280度加熱試驗可以作一下。毛油因脂熔性雜質(zhì)（如磷脂）較多，高溫下會炭化，色澤會變黑。

hemiao626

學(xué)習(xí)中，我先進過后面兩種類似的，后來反映油泥多，他們說換了濾網(wǎng)再送就和第一種相似了

tanghuili

學(xué)習(xí)了,不過我還分不大清楚豆油和磷脂油
還以為磷脂油就是豆油呢,請大家指點

zyyueming

[quote]引用自littlepigwsw 發(fā)表于 2009-6-26 14:25的內(nèi)容
第一種油是浸出法生產(chǎn)出來的，第二第三個樣是壓榨法生產(chǎn)出來的，但中間的含雜質(zhì)或者水分高，當(dāng)然不排除摻其他油的可能。
我去油廠看了 第一種也是壓榨出來的啊 只是經(jīng)過了精煉稱為一級豆油，第三種稱為四級豆油 也就是一般飼料中用的豆油。第二種估計就是所謂的毛豆油了。

粗蛋白

一路看下來, 對大豆油也更多認(rèn)識了!!

jeffwangw

做做碘價、過氧化值或者酸價就可以得出結(jié)論，產(chǎn)品要復(fù)合國家標(biāo)準(zhǔn)嘛，可以參考國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

zhangguangxin

學(xué)習(xí)一下，增加一點知識。

goumingxu

向大家來學(xué)習(xí)一下:hehes::hehes: