請(qǐng)朋友們看看這三種大豆油（有圖）

ryl0808

個(gè)人感覺應(yīng)該做油加熱實(shí)驗(yàn)  和酸價(jià) 、 碘價(jià)  看看有沒有摻假  另外聞一聞氣味  搞一點(diǎn)放到手心用來揉搓 起熱后聞氣味  看是不是大豆油氣味  現(xiàn)在有一種混合油質(zhì)量低劣  應(yīng)該注意

newspirit

第一個(gè)應(yīng)該是一級(jí)豆油，二三種看化驗(yàn)結(jié)果吧，很多混合油MS都是這種顏色。

cowardyang

第一種油好象經(jīng)過了脫色處理，感覺顏色達(dá)到了二級(jí)油的標(biāo)準(zhǔn)，一般三四級(jí)油是沒有必要如此的，除非原料油顏色特別深或者摻了別的什么。
第二種油含水量高是導(dǎo)致油渾的原因，第三種油脫水之后。這兩種油其實(shí)是大豆油（無論是浸出還是壓榨）的本色。如果擔(dān)心摻假可以冷凍一下如果有渾濁或沉淀則說明有蠟或脂析出，可能摻了米糠油、棕櫚油或其它動(dòng)物性油脂，做一下酸價(jià)和過氧化值可以確定油的品質(zhì)。

hxx123

豆油摻假太多了 ，有的大廠都有！

yhhxj888

你好，具本人的認(rèn)識(shí)，第一杯是食用級(jí)的精練油，以兩種是毛油（豆腥味比第一杯重的），可把豆油加熱到280度，要是后兩杯有棕色至黑色的絮狀沉淀可確定是未精練的毛油。

vicar

分析的忒牛了 學(xué)習(xí)....

jt飼料

像第一種那樣的豆油還是第一次見到！

冰冰凌淞0205

受益匪淺啊    希望畜牧老師們多提供點(diǎn)這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，
大家進(jìn)步，才是跟進(jìn)一大步！

王小三

學(xué)習(xí)了，:)3:

qiuxd2100

將三種油放入冰箱中（零下五攝氏度）如果變?yōu)楣虘B(tài)，則確定不是正品豆油，如果還是液態(tài)，跟常溫下一樣，則純度相應(yīng)要高的多，另外還需要通過化驗(yàn)室的檢測(cè)：酸價(jià)、碘價(jià)、過氧化物值等來檢測(cè)其品質(zhì)的優(yōu)劣！