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請(qǐng)朋友們看看這三種大豆油（有圖）

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51樓
發(fā)表于 2010-2-20 18:51:57 | 只看該作者
做個(gè)碘價(jià)？結(jié)合其他指標(biāo)
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52樓
發(fā)表于 2010-2-21 14:47:14 | 只看該作者
第一個(gè)是一級(jí)豆油，后二個(gè)是四級(jí)吧

dong-xue 于 2010-2-21 14:51 補(bǔ)充以下內(nèi)容

中間的不澄清透明，不清楚，第三個(gè)是四級(jí)
53樓
發(fā)表于 2010-2-21 20:02:59 | 只看該作者
煙點(diǎn)不準(zhǔn)，因?yàn)閯傞_始冒煙的時(shí)候根本看不出來回復(fù) 16# 寧衡
54樓
發(fā)表于 2010-2-22 09:32:01 | 只看該作者
學(xué)習(xí)了，現(xiàn)在我們用的豆油是第三種的。另外豆油的水分有方法檢測(cè)嗎？
55樓
發(fā)表于 2010-2-23 10:32:39 | 只看該作者
:)3:油向大家來學(xué)習(xí)一下
56樓
發(fā)表于 2010-2-26 10:53:10 | 只看該作者
本帖最后由 殘炔雪 于 2010-2-26 10:57 編輯

回復(fù) 33# cowardyang
如果擔(dān)心摻假可以冷凍一下如果有渾濁或沉淀則說明有蠟或脂析出，

   冷凍一下應(yīng)該在多少溫度下進(jìn)行？
57樓
發(fā)表于 2010-2-27 22:30:08 | 只看該作者
豆油分毛油與精練油，毛油由于未去雜（磷脂會(huì)使色深），精油分二級(jí)油，四級(jí)油，是毛油經(jīng)離心、去溶劑、脫色處理的。可加熱到280度，看若有絮狀沉淀的是毛油（磷脂）。

yhhxj888 于 2010-2-27 22:30 補(bǔ)充以下內(nèi)容

豆油分毛油與精練油，毛油由于未去雜（磷脂會(huì)使色深），精油分二級(jí)油，四級(jí)油，是毛油經(jīng)離心、去溶劑、脫色處理的?？杉訜岬?80度，看若有絮狀沉淀的是毛油（磷脂）。
58樓
發(fā)表于 2010-3-6 01:14:32 | 只看該作者
第三個(gè)怎么看呢？了解下，有沒有具體的指標(biāo)附上
59樓
發(fā)表于 2010-3-6 11:04:15 | 只看該作者
學(xué)習(xí)了，謝謝！18樓很專業(yè)！
60樓
發(fā)表于 2010-3-13 16:49:12 | 只看該作者
?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！
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