請(qǐng)教：新鮮度和蛋白哪個(gè)對(duì)魚(yú)粉的品質(zhì)影響更大？

wxb

[quote]對(duì)于新鮮度指標(biāo)應(yīng)當(dāng)是差不多了，但是你還要看別的指標(biāo)，比如粗蛋白質(zhì)、真蛋白質(zhì)、粗灰分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、 ...
siguoli 發(fā)表于 2008-9-1 10:56 [/quote
請(qǐng)教： 一直沒(méi)弄懂測(cè)氨基酸中有一項(xiàng)是“組胺酸”，組胺酸與組胺是什么關(guān)系？ 魚(yú)粉中組胺酸一般是多少有什么作用？ 謝謝！

wfcllyb

贊成新鮮度好的魚(yú)粉。但樓主所提的這兩種魚(yú)粉都不新鮮了！

wfcllyb 于 2009-11-25 17:13 補(bǔ)充以下內(nèi)容

國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉百分百的摻假！只有新鮮度不夠，還應(yīng)該分析一下氨基酸組成。

yelangzuzu

選新鮮度100的！?。。?br />
蛋白根據(jù)配方調(diào)整即可。

gjt108@163.com

還是要看是什么階段的料，再說(shuō)國(guó)產(chǎn)的一般都簽小于150

大波

僅從這兩個(gè)指標(biāo)來(lái)看，兩個(gè)都挺好的

鄧光勝

最近有兩個(gè)魚(yú)粉樣品，一個(gè)新鮮度100、蛋白60，另一個(gè)新鮮度150、蛋白65，不知道哪個(gè)品質(zhì)更好一些？
我個(gè)人建議還是（一個(gè)新鮮度100、蛋白60）可靠些。采購(gòu)原料過(guò)程中采購(gòu)及質(zhì)量負(fù)責(zé)人員必須做到“嘴吃、鼻聞、手摸、眼看”，有高度責(zé)任心，否則化驗(yàn)、送檢對(duì)原料的品控作用不大。

jorge

1 新鮮度！2 氨基酸 ！

魚(yú)粉中的粗蛋白檢測(cè)結(jié)果一般不能代表什么！

jorge

回復(fù) 10# nisinz

智利和秘魯船級(jí)（活魚(yú)加工）魚(yú)粉新鮮多一般還40-50呢??！ VBN是萬(wàn)分比??！大哥??！mg/kg      



100內(nèi)的不算好？你公司一般使用多少的?。?br />
jorge 于 2009-12-16 00:20 補(bǔ)充以下內(nèi)容

回復(fù) 10# nisinz


    比例------手誤

yooboo

魚(yú)粉新鮮度的測(cè)定
1、        稱(chēng)取2克的FM于消化管中；
2、        加入2克的MgO和70ml的蒸餾水；
3、        不經(jīng)過(guò)消化，使用 ...
nisinz 發(fā)表于 2008-1-8 16:06

    感謝你～～～·

gang123

力挺新鮮度